Power Point and Visio to EPS

これはイイ。

パワポとかで描いた図(EMF形式)をコピペするだけでそのままeps画像に変えてくれるソフト。
ベクタ画像からラスタ画像を介してないので、ppt->png->epsのような劣化はない（と思う。）

eps系はかなり探したつもりだったのに初めて見つけた。

基本的に上のサイトの通り。(リンク先が九州大なことに今更気づく)
だけど簡単に書いとく。

上記のサイトからemf2eps04本体と、そこのリンクからXPなのでドライバはWindows用ユニバーサルインストーラ1.0.6日本語版をダウンロード

ポートをFILEにして、出力オプションをEPS

epf2epsを起動、epsにしたい画像をコピーしてPasteをクリック保存。